2005年01月30日

ブルー・ハワイ

レシピ
ホワイトラム 30ml
ブルーキュラソー 15ml
レモンジュース 15ml
パイナップルジュース 30ml
cocktail 071.jpg

シェークして、キューブドアイスを3個入れたグラスに注ぎました。

特徴
ラムの甘さとジュースのすっぱさがバランスして、いい感じです。
本当はクラッシュドアイスなんですが、家で作るときってみなさんどうしてます?
なにか手軽な方法があるといいんだけど。。
cocktail 072.jpg

ところで、えて吉さんに習って黒い画用紙を買ってみました。対象がくっきり写っていいですね。
こんどはライトが正面からだけだと強すぎる気がしてきました。
こうやって試行錯誤するのも楽しみの内かな。
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2005年01月29日

健康家族(と名づけよう)

レシピ
ホワイトラム 30ml
ヤクルト 20ml
パイナップルジュース 10ml
cocktail 069.jpg

特徴
息子がヤクルト一緒に飲もうというので、こっちはカクテルにしてみました。
レシピを検索してみましたが、ヤクルト使ったのって意外にないものですねぇ。
結局オリジナルで考えてみました。
ベースはウォッカかなあと思ったのですが、たまたま切らしていたのでラムにしてみました。
これはこれでラムの甘みがヤクルトの甘みとマッチしていい感じ。ちょっとだけフルーツ系を入れたのも味が引き締まって正解でした。
たまにはオリジナルもいいものですね。
cocktail 070.jpg
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マタドール

レシピ
テキーラ 30ml
パイナップルジュース 45ml
ライムジュース 15ml
キューブドアイス 4個
cocktail 067.jpg

シェークして、氷を入れたグラスに注ぎます。

特徴
パイナップルジュースを買ってきたときは、とりあえずこれを作ることが多いです。
バランスの失敗が少ないのがいいですね。ライムジュースかレモンジュースかはストックの残り量で決めます。(どちらでもさほど変わりないです)
テキーラはパイナップルに合いますね。
cocktail 068.jpg
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2005年01月26日

キンキィレディー

レシピ
ホワイトラム 25ml
カシスリキュール 15ml
レモンジュース 15ml
オレンジジュース 5ml
cocktail 061.jpg

特徴
さっきのがものたりなかったので、もう一杯。レディつながりで100%さんで探してみました。
深山敏夫氏の創作で、1978年第7回H.B.A.創作カクテル コンペティション第3位だそうです。
これも甘めなのですが、カシスの甘酸っぱさがあるので甘ったるくなくて美味しいです。
創作カクテルにしては、家に置き辛い材料ではないのでありがたいですね。
cocktail 062.jpg
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2005年01月25日

ホニホニ

レシピ
ホワイトラム 30ml
アプリコットブランデー 15ml
オレンジジュース 10ml
レモンジュース 10ml
cocktail 057.jpg

特徴
えて吉さんのページに、うちの手持ちのお酒で作れる丁度いいレシピがありました。
本当にアプリコットの香りがラムベースによく合いますね。
これからも参考にさせていただきます。
cocktail 058.jpg

アジャラは堺なのですね。
私は大阪でも東のほうなので、お邪魔するのはちょっと遠いかな。残念。
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2005年01月24日

ラムフリップ

レシピ
ホワイトラム 45ml
卵黄 1個分
シュガーシロップ 1tsp
cocktail 055.jpg

特徴
卵黄が余ったので、使えるレシピを探してみました。
色は笑っちゃうような卵色ですね。
味は、、、お菓子みたいです。
甘くてまろやかで美味しいのですが、ラムが45mlも入ってるので実は結構強いです。
うはー 酔っ払ってきた。
cocktail 056.jpg
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ホワイトローズ

レシピ
ドライジン 45ml
マラスキーノ 15ml
オレンジジュース 15ml
レモンジュース 15ml
卵白 1個
cocktail 053.jpg

特徴
あひゃ。この分量だとグラス一杯には多すぎました。
オレンジジュースとレモンジュースを1tspにするレシピの方が正しいのかな?
でも、味のバランスはこれでも美味しいです。
卵白のまったり感とそれ以外のフレッシュっぽさがいい感じでバランスしてます。
#それにしてもマラスキーノは一向に減らない...
cocktail 054.jpg
posted by 藤井直人 at 22:34| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月23日

キティー

レシピ
赤ワイン 90ml
ジンジャーエール 90ml
キューブドアイス 3個
cocktail 051.jpg

特徴
ジンジャーエールを処分するためのもう一杯。
100%カクテルさんで調べてみました。
60mlずつではまだジンジャーエールが余るので90mlにしたらあふれそう。。
味は、なかなかいけますね。赤ワインの酸味とカナダドライの甘みが混じっていい感じです。
安いワインなのですが、気にならずにクイクイいけそうです。
手軽に作れるので、迷ったときにこれ飲みながら次のレシピを考えるってのもいいかも。
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2005年01月22日

モスコミュール

レシピ
ウオッカ 45ml
レモンジュース 15ml
ジンジャーエール 135ml
キューブドアイス 6個
#一番おいしい分量を探れシリーズ第二段
この分量がウオッカのの強さとレモンの酸味が「弱すぎず強すぎず」です。
cocktail 047.jpg

特徴
ジンジャーエールを買ってきてもらったので定番ロングカクテルです。
(妻曰く近所のサティにはカナダドライしかなかったそうで)
甘さとすっぱさのバランスがいいので飲みすぎちゃいますが、45mlもスピリッツが入っているので、結構酔っ払います。
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2005年01月21日

シー・シー・ティフィン

レシピ
ティフィン 40ml
C.C.レモン 一本
cocktail 041.jpg

特徴
こちらのページで発見したレシピです。
ちょっとCCレモンが多すぎたかな。甘めのCCレモンって感じです。
でもなかなか美味しいですよ。手元にたまたまあるジュースでできるのっていいですね。
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posted by 藤井直人 at 22:18| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月20日

ホットバタードラム

レシピ
ダークラム 45ml
砂糖 1tsp
バター 一切れ
お湯 適量
cocktail20050120-1

特徴
実は今日は出張で博多にいます。
泊まったホテルの1Fにアイリッシュパブがあったので、これを頼んでみました。
#いやあ九州に来たら雪が降ってるんだもの
甘くて暖まるし、いいですね。今度レモンハートでも買ったら作ってみよう。
cocktail20050120-2
posted by 藤井直人 at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月18日

エルディアブロ

レシピ
テキーラ 45ml
クレーム・ド・カシス 15ml
レモンジュース 10ml
ジンジャーエール 適量

氷を入れたタンブラーに上のレシピを全部入れて、ステアします。
cocktail20050118-3

特徴
ジンジャーエールを使い切るために、これを作ってみました。
この分量だとちょっとテキーラが多いかな。酔っ払いそう。。
テキーラとカシスは相性がいいので、味はいい感じです。
cocktail20050118-4
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ダージリン・クーラー

レシピ
ティフィン 30ml
クレーム・ド・カシス 20ml
レモンジュース 10ml
ジンジャーエール 適量

上の3つをシェークして、氷を入れたタンブラーに注いだ後、ジンジャーエールを適量になるまで注ぎます。
cocktail20050118-1

特徴
おいしい!
やっぱティフィンとカシス買ってきてよかった。
フルーティーなカシスの味の中に、紅茶の香りが漂います。
今、お風呂上りに作って飲んでます。
cocktail20050118-2
posted by 藤井直人 at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月13日

コスモポリタンマティーニ

レシピ
ドライジン 20ml
クランベリージュース 20ml
ホワイトキュラソー 10ml
ライムジュース 10ml
cocktail20050113-1

特徴
連日のクランベリー攻めですが、これで使い終わったので来週からは新展開予定です。
クランベリージュースを多めの分量にしたのですが、これもいいですね。
甘さはそれほどくどくないので、カクテルとしてはいい線だと思います。
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明日からスキーに行ってきますので、今週末はお休みしまーす。
posted by 藤井直人 at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月11日

コスモポリタン

レシピ
ウォッカ 30ml
ホワイトキュラソー 10ml
クランベリージュース 10ml
ライムジュース 10ml
cocktail20050111-1

特徴
色がきれいなカクテルなのですが、今日デジカメ(というかCLIE)を会社に忘れちゃった。。ハンディカムで撮ったので汚くてすみません。


その後追記
こちらに後日作り直してデジカメで撮影してみました。ご覧ください。


味は甘酸っぱ系で、私の好みです。というか、コスモポリタンってこんなに美味しかったっけ。今日の分量は当たりでした。
#カクテルって微妙な分量で味が変わるレシピと、適当でも変わらないものと2種類ありますよね
cocktail20050111-2
posted by 藤井直人 at 23:51| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月09日

トロピックブルー

レシピ
ドライジン 20ml
ブルーキュラソー 15ml
グレープフルーツジュース 15ml
レモンジュース 10ml
cocktail20050109-3

特徴
今日は時間があるので、グレープフルーツを使う今度はショートカクテルです。
これは初めて作ってみたのですが、きりりとした味わいで かなりいけてます。
あまり強くないのでお酒に弱い人でも楽しめると思います。
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シーブリーズ

レシピ
ウォッカ 45ml
グレープフルーツジュース 60ml
クランベリージュース 60ml
cocktail20050109-1

特徴
グレープフルーツジュースを買ってきたので、まずはロングカクテルにしてみました。
このカクテルはロングカクテルの中で一番好きなカクテルです。
甘すぎずすっぱすぎず、フルーティーなところが好きです。
カジノのバーとかでこれ頼むと、ホースつきの鉄砲みたいな注ぎ口の機械でブシューって作ってくれますね。
cocktail20050109-2
posted by 藤井直人 at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月08日

愛しのチャーリー

レシピ
ドライジン 30ml
スロージン 15ml
クランベリージュース 15ml
レモンジュース 2dash
cocktail20050108-1

特徴
クランベリージュースを買ってきたので、100%カクテルの@Home検索で作れるカクテルを探したら宮崎優子さんのオリジナルカクテルのレシピが見つかりました。
作ってみたら、おお!おいしい。
甘すぎず、すっきりとした飲み味で、なかなかいけます。
スロージンとクランベリーが同系統なので合うのかな。
cocktail20050108-2
posted by 藤井直人 at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月05日

アビエイション

レシピ
ドライジン 45ml
レモンジュース 15ml
マラスキーノ 1tsp(でも実際は2杯)
cocktail20050105-1

特徴
マラスキーノが全然減らないので、使ってみました。
スプーン1杯じゃ減らないので、2杯(変わらんか)
2杯入れると香りもはっきりわかります。
ジンベースなので辛口でおいしいですよ。
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posted by 藤井直人 at 22:25| Comment(0) | TrackBack(1) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月04日

チャーリーチャップリン

レシピ
スロージン 20ml
アプリコットブランデー 20ml
レモンジュース 20ml
(でも実際は 30mlずつ)
cocktail20050104-1

特徴
今日もスロージンを使ってみました。
スピリッツベースではないので軽めです。
味もフルーティーで、かつ酸味があるので序盤に飲むのによいかと。
cocktail20050104-2
posted by 藤井直人 at 23:38| Comment(0) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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