2005年11月05日

ブランデーバック

レシピ
ブランデー 45ml
レモンジュース 20ml
ジンジャーエール 適量
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タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
ジンジャーエールを買ってあったのを思い出したので、今日は久しぶりに炭酸系ロングカクテルです。
ラムバックとジンバックは作ったことあったけど、ブランデーバックは初めてですね。

ウィルキンソンのジンジャーエールが辛口のせいなのか、ベースのブランデーの味が特徴的なせいなのか、なかなかガツンとくる味です。
他の2種類のバックよりは濃厚な感じで、なかなかおいしいです。
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2005年11月04日

ボヤージ

レシピ
ドライジン 30ml
ブルーキュラソー 15ml
ピーチリキュール 15ml
レモンジュース 15ml
牛乳 1dash
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シェークで作ります。
本来はミントの葉を飾るそうです。

特徴
なんとなくピーチリキュールを使ったカクテルが飲みたくなって、レシピを探してみました。
レシピのバランスが 2/5, 1/5, 1/5, 1/5, 1tsp なので 60mlにすると難しいですね。
ちょっと多めにして、牛乳もちょっとだけ多めにしてみました。

味は、なかなかおいしいです。ピーチの甘さとレモンの酸味がほどよいバランスです。
色もきれいな青色で、牛乳が入っているので一風変わった色合いの青色になっています。
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2005年11月01日

ホワイトダック(もどき)

レシピ
ドライジン 45ml
フランボワーズリキュール 45ml(本当はストロベリーリキュール)
パイナップルジュース 45ml
ココナッツミルク 60ml
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ミキサーでブレンドで作ります。

特徴
ココナッツミルクが残っているので、家にあるリキュールで作れるレシピを探したところ、若干違いますが おいしそうなカクテルが見つかりました。
フランボワーズも消費したいし、丁度いいですね。

味は結構濃厚です。ジンが45mlに加えてリキュールも入ってるからかな。
デザートのような感覚で飲んじゃいました。
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2005年10月31日

ピニャコラーダ

レシピ
ホワイトラム 30ml
パイナップルジュース 80ml
ココナッツミルク 30ml
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シェークして、氷を入れたトロピカルグラスに注ぎます。

特徴
妻が日曜日にココナッツミルクを買ってきてくれたので、今日会社帰りにジュースを選んでいたら「100%ストレート果汁パイナップルジュース」という瓶入りのジュースを見つけました。
250円もするので、こりゃきっとおいしいに違いないと買ってみました。

お風呂上りに作ってみたところ、やはりおいしいです。
甘みと酸味とまろやかさが丁度いい感じです。
まだジュースとココナッツミルクは残っているので、もう一杯作ろっと。
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2005年10月30日

ラブハーモニー

レシピ
ウォッカ 30ml
カシスリキュール 20ml
ライムジュース 5ml
オレンジジュース 5ml
グレナデンシロップ 1drop
cocktail 553.jpg

シェークで作ります。

特徴
カシスが残りあとわずかだったので、ここで使い切るためにオレンジジュースとカシスを使うレシピを探してみました。

レシピから想像したのはもうちょっとキリッとした感じだったのですが、結構甘めの味でした。
いやな感じの甘さではないので、カシスが好きな方にはいいかも。
さて、カシスが空いたので久々に新しいリキュールでも買いに行こうかな。なににしよう。
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2005年10月29日

バレンシア

レシピ
アプリコットブランデー 40ml
オレンジジュース 20ml
オレンジビターズ 2dash
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シェークで作ります。

特徴
オレンジジュースが残っているので、久々にアプリコットブランデーと組み合わせてみました。アプリコットとオレンジジュースはよく合いますね。
これにジンを入れたらパラダイスになりますね。

甘口だろうなと想像していたのですが、意外にさっぱりしていました。
オレンジジュースをフレッシュジュースで作ったら、かなりキリっとした私好みのカクテルになるんじゃないかなと思います。
今度オレンジを買ったときに試してみよう。
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2005年10月28日

ダーク・フォレスト

レシピ
カシスリキュール 15ml
ブルーキュラソー 5ml
オレンジジュース 60ml
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タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
冷蔵庫にオレンジジュースがあったので、こちらも早く使わないと劣化しそうなカシスを使ってみました。
カシスオレンジの変型版のレシピですね。

色が、、、きたないがく〜(落胆した顔) 緑色は予想はしていたのですが、青汁みたい。。
#ちなみに私の通っていた倉敷市の小学校では、毎日青汁を飲まされていました。
味は、まあカシスオレンジなのでおいしいのですが、さすがにこの色はちょっとねえ。
妻に「なに!それ!」と言われてしまった。
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2005年10月27日

兄弟仁義(私も作ってみました)

レシピ
焼酎 40ml
アマレット 20ml
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オールドファッションドグラスにビルドスタイルで作ります。

特徴
Belleさんのページでアマレットの極道シリーズをやっていたので、思わず私も作ってみました。
うちにあったのは芋焼酎です。

もっと焼酎の味が出るのかと想像していたら、意外とアマレットの味が勝っていて、他のシリーズものと同系統の味がちゃんとしますね。わーい(嬉しい顔)
ダブルのスーツを着た北島三郎というところでしょうか。
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2005年10月26日

舞乙女(正確には間違い)

レシピ
焼酎 20ml (本当は胡麻焼酎を使います)
フランボワーズリキュール 15ml
ホワイトキュラソー 10ml
レモンジュース 5ml
グレナデンシロップ 5ml
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シェークで作ります。

特徴
フランボワーズを最近使っていないのに気がつきました。こっちの方が劣化が心配なので使わなきゃ。。
舞乙女というカクテルを見つけたのですが、4/12, 3/12, 2/12, 1/12, 1/12だと合計が1にならないんですけど、、、まあいいか。

味は、結構甘いです。それも人工的な甘さ。
フランボワーズの味がよく出ていることは出ているのですが、個人的にはもうちょっとキリッとしている方が好みかなあ。
なんだか、かき氷のシロップみたい。
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11月1日追記
本当のレシピでは紅乙女という胡麻焼酎を使うので、この芋焼酎と使った味とは異なると思われます。
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2005年10月25日

青い珊瑚礁

レシピ
ドライジン 40ml
ミントリキュール(緑) 20ml
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カクテルグラスのふちをレモンジュースでぬらし、グラニュー糖でスノースタイルにし、シェークした材料を注ぎます。
本当は底に珊瑚にみたてたマラスキーノチェリーを沈めます。

特徴
今日は辛口のカクテルが飲みたくなったので、ミントを使うレシピを探してみました。
マラスキーノチェリーがないのですが、まあいいか。

グリーンがきれいなカクテルですね。
味もきりりとしていて私の好みの系統です。
ただ、一点間違えました。。スノースタイルにするのを塩でやっちゃいました!
まあこれはこれで辛口にあっているので、よしとしましょう。ふらふら
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2005年10月24日

アレン

レシピ
ドライジン 40ml
マラスキーノ 20ml
レモンジュース 1dash
cocktail 541.jpg

シェークで作ります。

特徴
Gibsonさんのページでマラスキーノがなかなか減らないと書かれていたのを見て、私もレシピを探してみました。
うちも減らないまま、このボトルって何年たつんだろう。思い出すのも恐ろしい。。
なるべくマラスキーノの使用量の多いレシピを探したところ、アビエイションの変型版のこんなカクテルが見つかりました。
他のカクテルは、1tspとか1dashとかばかりですね。

さすがに20mlも使うと結構甘いですね。マラスキーノの香りがぷんぷん鼻につきます。
うーん。やっぱマラスキーノは隠し味程度に使うのがよかったかな。ふらふら
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2005年10月22日

ウエスタン・ローズ

レシピ
ドライ・ジン 40ml
アプリコット・ブランデー 10ml
ドライ・ベルモット 10ml
レモン・ジュース 1dash
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シェークで作ります。(たぶん)

特徴
今日は会社のみんなと飲んできたので、よっぱらいながらレシピを探しました。
明日から広島にミカンマラソンの旅に出るので、今日のうちに飲んでおこうという訳で。

最近ネタ切れ気味なので、同好の志のみなさんのページをつらつらと拝見していたらまりあさんのページでオーソドックスながらも作ったことのないカクテルを発見。

味は辛口なのですが、そこはかとなくアプリコットの甘さが香るおいしいカクテルです。
すでに酔っ払っているので、飲み進むとジンのきつさがガツンと効いてきました。ふらふら
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2005年10月18日

キウイマルガリータ

レシピ
テキーラ 30ml
ホワイトキュラソー 15ml
キウイジュース 15ml
cocktail 537.jpg

シェークで作ります。

特徴
家に帰ったら冷蔵庫の中にキウイジュースがあったので、マルガリータの変形バージョンにして見ました。

予想ではもうちょっとフルーティーな感じを想像していたのですが、結構キュラソーの味が強く、甘口のカクテルになっちゃいました。
もうちょっとキウイジュースの分量を多めにしたほうがよかったかな。
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2005年10月17日

カルーソー

レシピ
ドライジン 30ml
ドライベルモット 15ml
ミントリキュール(緑) 15ml
cocktail 535.jpg

ステアで作ります。

特徴
最近ペパーミントリキュールを使っていなかったので、レシピを検索してみました。
なんだかとっても辛口!って感じのレシピです。

ところが、一口飲んでみると甘いのです。おりょ?っと思ったのですが、よく考えるとペパーミントリキュールって甘いのですね。
色もとってもきれいな透明グリーンです。
ペパーミントが大丈夫な人は、グラスホッパーよりもくっきりとした味わいなので これがいいかも。
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2005年10月15日

天高く馬肥ゆる秋

レシピ
たまねぎ焼酎 30ml
洋ナシなっちゃん 20ml
ブルーキュラソー 5ml
レモンジュース 5ml
cocktail 531

シェークで作ります。

特徴
洋ナシのジュースがまだ残っていたので、秋っぽいカクテルを作ってみました。
今日の天気は雨でしたが、明日は晴れるといいなあと思いながら秋の空っぽい色合いを出してみました。

味もなかなかさっぱりしていておいしいです。
ベースの焼酎があまり癖がないので、洋ナシのフルーティーな味わいのよく出たカクテルになりました。

ところで、いつもデジカメの代わりに便利に使っていたCLIEの電源が入らなくなっちゃいました。
とりあえず今日は携帯のカメラで撮ってみましたが、困ったなあ。。
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posted by 藤井直人 at 21:40| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月11日

オータムレディ

レシピ
ドライジン 30ml
レモンジュース 10ml
洋ナシとリンゴのなっちゃん 20ml
cocktail 527.jpg

シェークで作ります。

特徴
会社帰りに珍しいジュースを見つけたのですが、これを使ったレシピがなかなか見つからないです。。
しかたないので、適当に名前をつけて作ってみました。

適当に考えた割には意外とおいしいです。わーい(嬉しい顔)
ちゃんと洋ナシの味が広がって、ベースのジンともよく合ってます。
やっぱショートカクテルはキリリ系がおいしいですね。
cocktail 528.jpg
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2005年10月05日

ヘザー

レシピ
スコッチウィスキー 40ml
ドライベルモット 5ml
アロマチックビターズ 2dash
cocktail 523.jpg

シェークで作ります。

特徴
今週は外で飲むことの多くなりそうな週です。
昨日は東京出張で、明日と金曜日は職場の歓迎会です。

今日のおうちカクテルは強そうなのにしてみました。
スコッチウイスキーは切らしていたのでキリンの富士山麓で代替です。
味は予想通り超辛口!一杯でクラクラ来ています。
ベースの味がくっきり出ているので、色々なウイスキーで楽しめそう。
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2005年10月02日

ビキニピーチ

レシピ
ウォッカ 15ml
ピーチリキュール 15ml
グレープフルーツジュース 30ml
cocktail 521.jpg

シェークで作ります。

特徴
最近ピーチツリーを使ってなかったので、グレープフルーツジュースとピーチのカクテルにしてみました。
名前が幸せそうなので、バーのメニューで見かけたら飲んでみたくなりそう。

味は結構 甘目かと思ってたのですが、グレープフルーツの半分が効いていて意外とさっぱりしています。
甘いのが好きだけど、べたべたしすぎないショートカクテルがいいな というときにいいですね。
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2005年10月01日

アンタッチャブル

レシピ
ウィスキー 20ml
ホワイトラム 10ml
カシスリキュール 10ml
ブルーキュラソー 1tsp
グレープフルーツジュース 20ml
cocktail 519.jpg

シェークで作ります。

特徴
グレープフルーツジュースが冷蔵庫にあったので、ちょっと複雑目のレシピに挑戦してみました。
出来上がりは、色がいまいちですねえ。くすんだ灰色に見えます。。

その割りに、味は まあまあでした。
カシスの甘ったるさがグレープフルーツで緩和されて、フレッシュさだけが前に出ています。
ベースのウイスキーとラムの合わせ技もなかなかですね。
これでおいしそうな色になればなあ。。
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posted by 藤井直人 at 22:27| Comment(1) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月30日

クランベリーヨーグルト

レシピ
ヨーグルトリキュール 30ml
クランベリージュース 90ml
cocktail 517.jpg

オールドファッションドグラスにビルドスタイルで作りました。

特徴
昨日、飲み足りずにありあわせのもので作ってみたら意外においしかったので、今日も作ってみました。
基本的にフルーツジュース系とはなんとでも合いそうなリキュールなのですが、クランベリージュースの酸味程度が個人的には丁度いいような気がします。
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ヨーグルトリキュールもあっという間に残りわずかになっちゃいました。
思ったより使い勝手のよいリキュールですね。
posted by 藤井直人 at 23:32| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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