2006年02月08日

BLACK HIGHBALL DRY GINGER(自作)

レシピ
ブラックニッカクリアブレンド 45ml
ジンジャーエール 適量
cocktail 668.jpg

タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
先月ニッカウヰスキーさんに頂いたブラックハイボールシリーズのアルコール度数がちょっと物足りなかったので、自分で作ってみました。
ブラックニッカってホント癖がないですね。色々なカクテルに合わせるには丁度いいかも。

45mlも入れてみると、さすがに酔いは回ります。
でも、私はこれくらいがいいなあ。
cocktail 669.jpg
posted by 藤井直人 at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月10日

プランスドガル

レシピ
ホワイトラム 45ml
レモンジュース 15ml
グレープフルーツジュース 15ml
グレナデンシロップ 1/2tsp
cocktail 608.jpg

シェークで作ります。

特徴
今日もグレープフルーツジュースを使ったカクテルです。
ピンク色のきれいなショートカクテルができました。

味は、酸味がちょっときついですが かなり私好みのバランスです。
ベースがラムなので、辛口一辺倒になるのを防いでいるという感じ。

"Prince De Galles" ってなんだろうと思ってググってみたらフランスのホテルがいっぱい出てきますが、いわゆる "Prince of Wales" のことなのかな?
cocktail 609.jpg
posted by 藤井直人 at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月09日

バーバライースト

レシピ
バーボンウィスキー 20ml
アプリコットブランデー 20ml
グレープフルーツジュース 20ml
cocktail 606.jpg

シェークで作ります。

特徴
グレープフルーツジュースが残っているので、使えるレシピを探してみました。
久々にバーボンベースのカクテルを作った気がします。

バーボンとアプリコットの香りが溶け合って、しっかりコクのある なかなかおいしいカクテルです。
甘すぎもせず、辛すぎも酸っぱすぎもせず、これぞ丁度いい中口って感じですかね。
cocktail 607.jpg
posted by 藤井直人 at 23:24| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月07日

シーブリーズ

レシピ
ウォッカ 45ml
グレープフルーツジュース 60ml
クランベリージュース 60ml
cocktail 604.jpg

タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
会社の帰りにウオッカを買ってきたのでシーブリーズを作ってみました。
久々に飲みましたが、やはりおいしいですね。
私が好きなカクテルのベスト3に入るくらい。わーい(嬉しい顔)
グレープフルーツのほろ苦いフレッシュさとクランベリーの酸味と甘みが丁度いいバランスだと思います。
こんなにおいしいのに、なんでこれもっと居酒屋などのメニューに載らないんでしょうね。
cocktail 605.jpg
posted by 藤井直人 at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月06日

ベイサイドピーチ

レシピ
ピーチリキュール 20ml
グレープフルーツジュース 20ml
クランベリージュース 20ml
ブランデー 1tsp
cocktail 601.jpg

シェークで作ります。
本当は、マラスキーノチェリーをグラスの縁に飾るそうです。

特徴
クランベリージュースと共にグレープフルーツジュースも冷蔵庫に発見したので、二つのジュースを使ってみました。
この二つのジュースで思い浮かぶのはシーブリーズですが、丁度ウオッカを切らしているのでこのカクテルにしてみました。

味は軽く爽やかで、くどくない甘さがいい感じです。
せっかくブランデーが入っているのですが、いまいち香りを感じませんでした。ふらふら
度数が低いので、お酒が弱い人でちょっと甘口程度が好みの人に丁度いいですね。
cocktail 602.jpg
posted by 藤井直人 at 22:43| Comment(2) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月05日

スターリーナイト

レシピ
ドライジン 20ml
クレームドペシェ 15ml
バイオレットリキュール 15ml
クランベリージュース 10ml
cocktail 600.jpg

シェークで作ります。
クレームドペシェの代わりにピーチツリーで作ってみました。

特徴
クランベリージュースが冷蔵庫にあったのでレシピを検索してみると、リキュールを2種類使うカクテルがあったので作ってみました。
紫色がきれいなカクテルです。
このリキュールが2本とも家にそろうのはめったにないので、これが最初で最後かも。わーい(嬉しい顔)

リキュールが多いので甘口なことは甘口なのですが、ベースがジンのせいもあるのか意外とすっきりしています。
バイオレットの香りとピーチの香りって結構合うものですね。
cocktail 601.jpg
posted by 藤井直人 at 20:44| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月03日

ミッドナイト・セックス・オン・ザ・ビーチ

レシピ
パイナップルジュース 90ml
ウォッカ 30ml
フランボワーズリキュール 30ml
cocktail 597.jpg

長めにシェークして、氷を入れたコリンズグラスに注ぎます。

特徴
100%さんでパイナップルジュースを使ったレシピを検索していたら、面白そうなオリジナルカクテルを見つけました。
ソーダはなしでもよいということなので、ソーダなしで作ってみました。

ソーダなしだとちょっと甘さが強いような気がしますが、パイナップルとフランボワーズがよく合っていておいしいです。
今度は家にソーダがあるときに作ってみよう。
cocktail 598.jpg
posted by 藤井直人 at 21:49| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月01日

ハバナビーチ

レシピ
ホワイトラム 30ml
パイナップルジュース 30ml
シュガーシロップ 1tsp
cocktail 595.jpg

シェークで作ります。

特徴
冷蔵庫にパイナップルジュースがあったので、レシピを検索してみました。
ひさびさに作るラムベースのショートカクテルですね。
ホワイトラムがハバナクラブだったので丁度よかったです。

ベースのラムの甘さとパイナップルの香りがよくマッチしています。
個人的にはちょっと酸味も入った方が好きなのですが、べたっとした甘さではないので たまには甘口もいいかな。
計量がちょっと少なめで数口で飲み干しちゃったので、もう一杯つくろかな。
cocktail 596.jpg
posted by 藤井直人 at 22:50| Comment(0) | TrackBack(1) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月28日

ブラックルシアン

レシピ
ウォッカ 40ml
カルア 20ml
cocktail 591.jpg

オールドファッショングラスにビルドスタイルで作ります。

特徴
昨日買ってきたカルーアで、まずは定番のカクテルを作ってみました。
カルーアを買うのは久々なので、このカクテルを飲むのもずいぶんと久々なのですが、記憶していたよりもアルコール強いですね。
甘いので口当たりがいいからと飲みすぎると、結構まわるような気がします。
cocktail 592.jpg
posted by 藤井直人 at 23:21| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月25日

フォンテンブロー

レシピ
白ワイン 30ml
ホワイトキュラソー 15ml
レモンジュース 15ml
アロマチックビターズ 1dash
cocktail 587.jpg

シェークで作ります。

特徴
白ワインがもうちょっと残っているので、今日も白ワインを使うレシピを検索してみました。
100%さんのページにはビターの量が書いてなかったのですが、1dashでいいのかなあ。

味は、とってもおいしいです。ちょっとびっくりするくらい、私好みの味でした。
ホワイトキュラソーの甘みがもっとあるかと思ってたのですが、レモンの酸味と白ワインのさっぱり感が表に出ていますね。
度数は低いので、お酒は弱いけど甘いのも嫌いという人には丁度いいカクテルだと思います。
cocktail 588.jpg
posted by 藤井直人 at 22:33| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月24日

マルキ

レシピ
白ワイン 45ml
フランボワーズリキュール 15ml
cocktail 585.jpg

フルート型シャンパングラスにステアで作ります。

特徴
昨日開けた白ワインが残っているので、このカクテルを作ってみました。
本来はロワール産のミュスカデというワインを使うそうです。
辛口の白ワインだそうなので、まあいいとしましょう。

キールもそうなのですが、こちらもフランボワーズの香りが結構強いですね。
白ワインが辛口な割には結構甘口に感じるので、辛口好きな方はもうちょっとリキュールの割合を少なくしてもいいかもしれません。
cocktail 586.jpg
posted by 藤井直人 at 23:12| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月23日

ファンタジア

レシピ
ピーチリキュール 30ml
白ワイン 30ml
アプリコットブランデー 15ml
レモンジュース 5ml
cocktail 583.jpg

シェークで作ります。
本当はクラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぐようです。

特徴
妻が白ワインを買って来てくれたので、使えるカクテルのレシピを探してみました。
デコレーションでレッドチェリー3個とグリーンチェリー3個を沈めるそうで、名前からして楽しそうなカクテルですね。

味はさっぱりした甘口で結構おいしいです。
ピーチの香りと白ワインって合うものなのですね。
なんだかクリスマスに似合いそうなカクテルです。
cocktail 584.jpg
posted by 藤井直人 at 21:17| Comment(0) | TrackBack(1) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月22日

パーフェクトラブ

レシピ
ウォッカ 40ml
バイオレットリキュール 20ml
ホワイトキュラソー 10ml
レモンジュース 10ml
cocktail 581.jpg

シェークで作ります。

特徴
昨日、パルフェを使うカクテルを検索してみたら、まだ結構うちにある材料で作れるレシピが残っていることに気がついたので、今日も調子に乗って作ってみました。
1/8の倍数での構成というレシピなので、合計80mlで丁度いい大き目のカクテルグラスにしました。

やっぱこれも色がきれいですねー
味も昨日に負けず劣らずおいしいです。
甘からず、酸っぱ過ぎず、リキュールの個性もきっちり出ている、バランスのいいカクテルだと思います。
cocktail 582.jpg
posted by 藤井直人 at 23:45| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月21日

ムーンライトアカサカ(もどき)

レシピ
ホワイトラム 35ml
バイオレットリキュール 20ml
レモンジュース 15ml
cocktail 579.jpg

シェークで作ります。
本当はスノースタイルにして、小菊の花を浮かべるそうです。
あ。。グラスも「ソーサー型シャンパングラス」だそうです。
#かなりオリジナルと違うなあ。。

特徴
最近パルフェタムールを使ってないなあということで、レシピを検索してみました。
よく読まずに作ったので、つい角底のカクテルグラスで作っちゃいました。
「ソーサー型シャンパングラス」というのは、普通の丸底のカクテルグラスともまた違うのですかね。

色もきれいですが、味もなかなかおいしいです。
ベースのラムの甘さに、リキュールの甘さとスミレの香りが程よく溶け合って、いいバランスです。
個人的な味の感想からすると、角底グラスのほうが合ってると思うけどなあ(言い訳)。
cocktail 580.jpg
posted by 藤井直人 at 22:53| Comment(6) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月20日

レッドレーダー

レシピ
バーボンウィスキー 30ml
ホワイトキュラソー 15ml
レモンジュース 30ml
グレナデンシロップ 1tsp
cocktail 578.jpg

シェークで作ります。

特徴
今日はバーボンベースで、ちょっとさっぱり系のレシピにしてみました。
2/5,1/5,2/5 という割合のレシピだったので、合計60mlより多目の分量にして見ました。

このバランスだとレモンジュースの割合が多目かなと思ったのですが、飲んでみると丁度いい感じです。
ベースのバーボンの個性が強いため、このくらいレモンが多くてもいいみたいで、結果的に私の好みのキリリ系に近づいたようです。
cocktail 577.jpg
posted by 藤井直人 at 21:29| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月19日

ビアンコ

レシピ
バーボンウィスキー 45ml
ドライベルモット 15ml
アロマチックビターズ 4drop
cocktail 575.jpg

ステアで作ります。

特徴
先々週にひいた風邪がいまだに治りません。。
熱はそれほどでないのですが、咳が止まらないのと、鼻の奥が痛くなってきました。
と言いながら、飲むのだけはやめられませんねえ。

久々にバーボンベースでステアのカクテルを作ってみました。
辛口で、ベースのバーボンの味がよくわかるカクテルですね。
うひゃ、酔っ払ってきた。
これ飲んだら、今日は早めに寝てしまおう。
cocktail 576.jpg
posted by 藤井直人 at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月13日

クワイエットサンデー

レシピ
ウォッカ 30ml
アマレット 15ml
オレンジジュース 適量
グレナデンシロップ 3drop
cocktail 571.jpg

タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
先週ひいた風邪がまだ長引いているので、今日もアマレットを使ったカクテルにしてみました。
熱が高くないのでまだ楽なのですが、咳が長引くのが困ったもんだなあ。

アマレットを15mlしか使っていない割には、しっかりと独特の味わいが出ています。
甘さとフレッシュさのバランスが丁度いい感じですね。
ビタミンも取れるし、これ風邪ひいてるときに結構いいかも。
cocktail 572.jpg
posted by 藤井直人 at 20:08| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月12日

プラジュ ソレイユ

レシピ
ドライジン 30ml
クレームドペシェ 20ml
オレンジジュース 20ml
ブルーキュラソー 1tsp
レモンジュース 1tsp
cocktail 569.jpg

シェークして、フルート型シャンパングラスに注ぎます。
クレームドペシェがなかったので、ピーチツリーで作ってみました。

特徴
風邪は徐々に回復に向かいつつありますが、まだ声がしゃがれています。
といいながら、毎日飲んでるなあ。。

このカクテルは「南国の浅瀬の色合い」のはずだったのですが、ブルーキュラソーが少なかったかな。それっぽい色になりませんでした。
味はそこそこおいしいです。甘口なのですが すっきりした甘さで、くいくい飲めちゃいました。
たまに変わったカクテルグラスを使うのも目新しくて楽しいですね。
cocktail 570.jpg
posted by 藤井直人 at 20:16| Comment(0) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月09日

網走番外地

レシピ
日本のウイスキー 40ml
アマレット 20ml
cocktail 567.jpg

オールドファッションドグラスにビルドスタイルで作ります。

特徴
今日は風邪をひいてしまったので、喉に優しいアマレットのカクテルです。
マフィアシリーズはすっかり作りつくしてしまったので、オリジナルにしてみました。
以前Belleさんのオリジナルを真似して作ってみた兄弟仁義の洋風版で、こちらは高倉健さんの代表作から名前をいただきました。

使ったウイスキーは、サントリーの角瓶に使用されているモルトをピュアモルトで発売した「角モルト キュービック」です。
ストレートの味わいは辛口のモルトなのですが、アマレットを入れると丁度よくなりますね。

サントリーさんのページには「仲間たちとキュービックのカクテルを飲む」というFlushのページがあるのですが、どこにもカクテルのレシピは載ってないですよねえ。
期待して、あちこち探したのになあ。
cocktail 568.jpg
posted by 藤井直人 at 22:44| Comment(0) | TrackBack(1) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月06日

クール・ベイリーズ

レシピ
ベイリーズ 30ml
ペパーミントリキュール 30ml
cocktail 564.jpg

シェークして、オールドファッションドグラスにクラッシュドアイスを詰めた上から注ぎます。

特徴
近所のサティでベイリーズのハーフボトルを安売りしていたので買って来ました。
以前 月湖さんがベイリーズ特集していたのを思い出してレシピを探したところ、まだ作ったことのない珍しいカクテルを見つけたので挑戦してみました。

普段家でめったに作らないカクテルなので、妻にも飲ませてみようと多目の 45ml, 45mlで作ってみたところ、やっぱグラスにぎりぎりでした。
味は、意外にも(失礼)かなーりいけてますね。作る前はちょっとびびってたのですよ。
ミント風味のチョコのお菓子のようでおいしいです。
まあよく考えると、グラスホッパーがありなんだから、こういう組み合わせもありですよね。
cocktail 565.jpg
posted by 藤井直人 at 22:04| Comment(1) | TrackBack(0) | カクテルレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。