2006年04月22日

ボルガボートマン

レシピ
ウォッカ 20ml
チェリーブランデー 20ml
オレンジジュース 20ml
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シェークで作ります。

特徴
カクテルに丁度いい 小さめのオレンジジュースパックが売っていたので買ってきました。
オレンジジュースを使うレシピを検索してみると、チェリーブランデーと合わせるレシピを発見。あまり作ったことのない取り合わせですね。

味はちょっと甘口ですが、まあまあいけてました。
が、いかんせん見た目というか色合いがいけませんね。。
なんというか、ぱっとしない すりおろして時間のたったリンゴジュースのような感じです。

なぜこれがボルガ川の船乗りなのでしょうね。
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posted by 藤井直人 at 20:14| Comment(1) | TrackBack(0) | 普通だったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月15日

イーグルズドリーム

レシピ
ドライジン 40ml
バイオレットリキュール 20ml
レモンジュース 15ml
卵白 1個
シュガーシロップ 1tsp
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シェークで作ります。

特徴
久々に普通のカクテルを作ってみようと思い、つらつらとレシピを探していたところ、バイオレットリキュールを使うカクテルを見つけました。
先日は黒酢とあわせてみたのですが、今回はさてどうでしょう。

卵白の泡立ちで、ふわふわのお菓子みたいな表面になりました。
すみれ色のふわふわなので女性向だなあと思いながら飲んでみたところ、なかなか、、、というか、かなりおいしいです。
ほんのりとした酸味が効いているのが私向きなのだと思うのですが、バイオレットの香りが丁度いやみにならない程度の控えめさ加減なのも気に入りました。

ということで「おいしかったカクテル」の仲間入りです!
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posted by 藤井直人 at 22:46| Comment(1) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月09日

黒酢ロングカクテル

レシピ
ウオッカ 45ml
バイオレットリキュール 15ml
黒酢 5ml
トニックウオーター 適量
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タンブラーにビルドスタイルで作ります。

特徴
甘熟黒酢のロングカクテルも作ってみました。
といっても、普通の炭酸割りだと面白くないので、なにかリキュールをと考えた末、出来上がりの想像はつかなかったのですがバイオレットリキュールを加えてみました。

案の定、魔法の薬のような色合いです。。
ビビリながら飲んだところ、、意外と味はいけてました。
ちょっと甘めで、黒酢のピリピリした感じが緩和されていてよかったです。
風味はやはり複雑ですね。これをいきなり出されてブラインドテストされたら、なかなかレシピは想像つかないかも。
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posted by 藤井直人 at 21:02| Comment(2) | TrackBack(1) | 普通だったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月05日

黒酢カクテル

レシピ
ホワイトラム 30ml
ピーチリキュール 20ml
黒酢 10ml
cocktail 692.jpg

シェークで作ります。

特徴
先日のリンゴ酢に続いて、、甘熟黒酢でも作ってみました。

黒酢ならスピリッツと炭酸で割ればおいしそうなものですが、ここはあえてショートカクテルにチャレンジしてみました。
ベースとリキュールは黒酢の甘みにマッチしそうなものを選択。

結果はまあまあいけてました。
最初の一口は酢の酸味が目立ったのですが、飲んでいるうちに慣れてきたのか これもなかなかおいしいなと思えるようになりました。
ピーチの香りと黒酢の香りもケンカせずに、コクを感じさせる味になりました。
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posted by 藤井直人 at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 普通だったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月01日

りんご酢ロングカクテル

レシピ
テキーラ 30ml
フランボワーズリキュール 15ml
りんご酢 10ml
ジンジャーエール 適量
cocktail 690.jpg

ビルドスタイルで作ります。

特徴
前回に引き続き、りんご酢を使って今度はロングカクテルを作ってみました。

ベースとリキュールは、なんとなくりんごと合いそうなものを選んでみました。分量もありがちなロングカクテルのレシピを真似しています。

最初りんご酢を5mlにしていたのですが、それだとちょっと特徴が薄いですね。10mlにしてみたら、フランボワーズ味と同時にコクのあるりんご酢の味が出てきました。
予想通り、なじんでる気がします。甘口だけどコクのある酸味がちょっと混じった、なかなかおいしいロングカクテルになりました。
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posted by 藤井直人 at 21:16| Comment(2) | TrackBack(0) | おいしかったカクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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